这是野生果子狸所排出的“猫屎大象咖啡豆”。
世界最昂贵的咖啡，在哪里可找得？
除了邻国印尼的猫屎咖啡号称世界昂贵的咖啡之一，在柔佛州龙引“猫屎大象咖啡豆”（Rengit Luwak elephat bean）同样身价百倍，一公斤叫价500令吉！
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫做麝香猫（果子狸）的动物，最喜欢的食物就是新鲜的咖啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排出来，粪便就是一粒粒的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。
由于猫屎咖啡数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
在大马龙引，野生果子狸闯入咖啡园偷吃咖啡果实，所排出的粪便，形成了龙引“猫屎大象咖啡豆”。
“有屎以来最香大便” 印尼猫屎咖啡比黄金贵
源自印尼的猫屎咖啡是世界产量最少的咖啡，被人喻为比黄金更珍贵，有趣的是，这种咖啡有个别称，叫做“有屎以来最香的大便”，堪称咖啡界的极品！
“猫屎咖啡”（Kopi Luwak），在印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡，“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。
据说，这种咖啡一年的产量不超过500磅，全球年产量不超过400公斤，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量。
虽然猫屎咖啡源自印尼，但世上出产猫屎咖啡的国家，不仅印尼一地，越南和菲律宾也有猫屎咖啡，农业大国台湾也不遑多让，以特别的技术，生产“台湾版猫屎咖啡”，而在大马柔佛州的龙引，也因为野生果子狸闯入偷食咖啡果实，制造出大马版的本土猫屎咖啡。
不干扰麝香猫 农民半夜收粪
咖啡成熟时，麝香猫用鼻子选择山上最成熟和最甜的咖啡樱桃。为了不干扰它们的自然生态系统，农民半夜便开始攀山，赶在太阳升起之前，在森林中收集麝香猫的粪便。
在2009年10月，台湾发表的果子狸咖啡，由台东县山猪园牧场农民研发出，他用咖啡果实饲养果子狸，果子狸吃了之后六个小时把咖啡豆排出。
主人从果子狸的粪里萃取提炼出四种“肠益菌”，再用这些肠益菌来发酵咖啡，制作出台湾版的猫屎咖啡，价格比印尼爪哇的猫屎咖啡低许多。
果子狸为林缘兽类，为夜行性动物，主要栖息在森林、灌木丛、岩洞、树洞或土穴中，偶可在开垦地发现。
在黄昏、夜间和日出前活动，善于攀缘，杂食性，除了鼠类、昆虫、蛙、鸟、蜗牛外，颇喜食多汁之果类；以野果和谷物为主食，也吃树枝叶，还到果园中吃水果，偶尔吃自己的粪便。
245元难求一杯咖啡 美杂志竟列恶心食物
有人这么形容即使你愿意花50英镑（约245令吉）喝一杯，也很难买到。
但让人讽刺的是，美国知名杂志《福布斯》在今年8月份，将猫屎咖啡列入十大恶心食物之一，被称为“极端烹饪美食”。
龙引全柔最大种植园 每月产5公斤“猫屎”
位于柔佛州峇属龙引咖啡（Rengit coffee）的咖啡园种植地散布在龙引至文律一带总面积为100英亩，其中面积最大片的咖啡种植地是位于龙引，共占23英亩的种植地，一英亩的咖啡园可生产一吨的咖啡，每个月出产5公斤“猫屎大象咖啡”，是全柔最大的咖啡种植园。
拟追踪果子狸数量
龙引咖啡（Rengit Coffee）第三代接班人颜家旺接受《南洋商报》访问时说，马来西亚大象咖啡豆，其外型比一般咖啡豆大一倍，种植一年左右便会开花，最佳品质的咖啡豆最好是栽种5年收成。
颜家旺说，目前他们正研究在咖啡园设置感应追踪器的可行性，以追踪果子狸进入咖啡园的确实数量。
据了解，自从印尼发现麝香猫可制造出价格不菲的猫屎咖啡豆后，当地人也兴起饲养麝香猫风潮，但他认为，猫屎咖啡大象咖啡豆一定要经过野生果子狸所排出来的粪便，才能散发独有的“猫屎”味。
由于大马天气炎热，在龙引咖啡种植园地，也穿插栽种椰树，利用椰树的树叶替咖啡树遮阴，农场工人要不时摘掉多余生长出来的叶子，以免阻碍咖啡豆的生长。
此外在大象咖啡树上长出一朵朵白色花朵，散发出淡淡的花香，味道与茉莉花相似，咖啡花全年盛开，不过一般上花朵都是早开午谢。
麝香猫爱咖啡果
麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物；咖啡果实经过麝香猫的体内，果实外表的果肉被消化掉，剩下的咖啡豆和粪便一起被排出体外。
人们去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干，再加以翻炒便成了猫屎咖啡豆。
印尼当地的咖啡农，为了追求更多利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。所以在印尼和菲律宾，有专人从事麝香猫咖啡的收集和加工业务。
至于菲律宾的猫屎咖啡，叫做Coffee Alamid，是靠收集高山森林中菲律宾麝香猫（Paradoxorus Philippinensis）的粪便制成，不但没有人工饲养，甚至没有用农场去繁殖麝香猫。
颜家旺耗时耗力胸怀壮志 矢让本地咖啡飘香世界
追溯咖啡豆在大马的历史，马来西亚的咖啡品种大多源自非洲，早在英殖民地时代便移植到我国大量种植，并且出口到国外，当时咖啡可说是我国主要的农作物之一。
不过，随着油棕价或橡胶价的价格攀升，农民早已舍弃耗时耗力，利润不高的咖啡种植，改为种植油棕或橡胶。
但基于对咖啡的一种特殊情谊，即使油棕好价，也不改变颜家旺及其堂妹颜佳仪，让本地咖啡飘香世界的决心。
颜家旺说，其祖父是结合两种大象咖啡豆的品种，以接枝的技术栽种，因此龙引咖啡豆具有本身的特质，为打响自家品牌及监控咖啡豆的品质，从咖啡种植、炒咖啡至包装咖啡的生产链及自设咖啡馆皆是一手包办。
他说，龙引咖啡主打纯咖啡(pure coffee)，鼓吹喝原味咖啡，不过，为迎合本地人的口味，也有生产白咖啡。
本地咖啡种植渐没落
他强调，我国所种植的咖啡豆品质不逊于国外咖啡豆，但本地的咖啡种植却逐步走向没落，最大原因在于没获得广泛的宣传，加上本地的咖啡种植业也被政府忽略。他纳闷地说：“我国可生产品质不俗的咖啡豆，何必从国外进口咖啡豆？”
他认为，政府在辅助咖啡豆种植业方面，应该给予资金及提供更多土地方面的援助。他不讳言，由于土地价格节节攀升，已难以找到适合土地，导致其咖啡种植发展速度缓慢。
他也说，本地人早已不愿从事咖啡种植，因此打理咖啡园的工作，皆是聘请印尼外劳。
明年拟进军连锁咖啡馆
颜家旺说，从祖父一代开始，其家族从事咖啡种植约有40多至50年的时间，在传至第二代时，咖啡事业已向外扩展，开设了新式咖啡馆，并计划从明年起扩展销售网，考虑以连锁咖啡馆的经营方式，从南马往中北马进军。
他透露，目前的销售网主要在柔佛州一带及新加坡，此外也分销至澳洲与日本。
龙引咖啡（Rengit Coffee）目前已在峇株巴辖设立3间咖啡馆，这3间咖啡馆分别设在峇市大马路、峇株巴辖广场及家乐福。
常与国外业者交流 取长补短加强技术
与国外咖啡业者交流，取他人之长，补己之短。
颜家旺说，他将于9月份参加亚洲咖啡交流会，发表来自柔佛州生产的大象咖啡豆。
原本在美国纽约从事金融业的他，察觉国际食物短缺，粮价不断上升，因此看好种植业的发展前景，年仅26岁的他从去年放弃高薪返回大马，协助父亲推广大马咖啡豆。
为吸取外国的种植咖啡豆及炒咖啡技术，这一年来，他已远赴中南美洲、中国及印尼考察，并采集它们的大象咖啡豆回来专研。
另一方面，外国的咖啡豆业者如新加坡、澳洲、印尼、日本、意大利及德国也前来本地考察及互相交流。
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